明治頃に日本に来た西洋人たちが 一様に感嘆したのが、町の清潔さだという。 一番大きな要因はし尿だろう。 日本じゃ人糞を肥料にするから、 農村へもって行くと金になる。 だから、江戸のような都市部でさえ、 汲み取りが徹底していた。 私が子供のころは、…